54player.com
Szezammagos csirkemell csíkok Szezámmagos rántott csirkemell csíkok Recept Mézes Csirkemell csíkok szezámmagos bundában Kinai Hatalmas érdeklődés mellett, fantasztikus hangulatban forgattuk a Tesztbeszéd első két epizódját. Már kora hajnalban birtokba vettük a Brody Studios teljes épületét, hogy délutántól két négyes beszélgetését is rögzíthessük. Dombóvári István pedig nem akárhogyan mutatkozott be műsorvezetőként egy számára eddig ismeretlen műfajban. A hatalmas érdeklődést köszönjük a közönségnek, akik kétszer is megtöltötték a nézőteret, de köszönjük a sajtónak is, akik hamarosan majd sok-sok részletet elárulnak majd a műsorról és a vendégekről. Pokorny Lia a Tesztbeszédben A vendégekről, akiknek valószínűleg extra bátorságra volt szükségük, hogy az első forgatási napon vállalták, hogy részt vesznek a Tesztbeszédben, mivel ilyen műsor korábban még nem volt. Nem tudhatták, mire számíthatnak, milyen lesz a műsor hangvétele, milyen kérdéseket kapnak, mennyire lesz mély – és egyáltalán –, hogyan működik majd ez a szavazós-véleménymondós talkshow.
Adag: 4 Nehézség: Nehéz print Hozzávalók: 80 dkg csirkemell filé, 10 g só (1 tk. ), 1/4 tk. őrölt bors, 1/4 tk. pirospaprika, 1/16 szerecsendió őrölve, 70 g liszt, 4 tojás, 165 g zsemlemorzsa, 165 g szezámmag Olaj a sütéshez Elkészítés: Vágd csíkokra a csirkemell filét. 2. Fűszerezd a csirkét sóval borssal, pirospaprikával és szerecsendióval. Utána forgasd át a húsokat, hogy mindenhol érje a fűszer. 3. Készítsd elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat: egy tányérban a lisztet, egy másikban a tojásokat enyhén sózva és felverve, egy harmadik tányérban pedig az összekevert zsemlemorzsát és szezámmagot. 4. A klasszikus panírozást használva forgasd először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába a csíkokat. Figyelj arra, hogy minden lépésnél rendesen befedje a liszt, tojás és a szezámmagos prézli. Az utolsó lépésnél nyomkodd bele kicsit a szezámmagokat, különben sütés előtt és közben nagyrészt lehullanak. 5. Ennél a pontnál érdemes egy kicsit pihentetni a panírozott húsokat, mint minden rántott étel esetében (10-30 perc).
Ennél a pontnál érdemes egy kicsit pihentetni a panírozott húsokat 10-30 percet. Így a panír kissé megszikkad, sokkal szebben sül majd az étel és kevésbé károsodik a bunda. De természetesen azonnal is sütheted őket. Melegíts fel egy lábasban vagy serpenyőben olajat közepes hőfokon (kb. 160-170 fok). A szezámmagos csirkemell csíkok bő olajban sülnek, legalább 1 l olaj szükséges hozzá. Közepes lángnál süsd. Egy adag kb. 5 perc alatt sül meg, amikor szép színe lesz. Nyugodtan tehetsz az edénybe többet is egyszerre, nem baj, ha kicsit túlzsúfoltan sülnek. Szedd ki a megsült szezámmagos csirkemell csíkokat az olajból. Csöpögtesd le őket és tedd egy konyhai papírtörlőre. Tálald és fogyaszd őket frissen, melegen. Megjegyzés A panírozáshoz szükséges alapanyagok mennyiségét pontosan kiszámítani nem lehet, a lényeg, súlyra 1:1 arányban használj zsemlemorzsát és szezámmagot, ez űrmértékre kb. dupla mennyiségű szezámmagot jelent. Nagyon soknak tűnhet, de hidd el, szezámmagosnak kell lennie, elvégre szezámmagos csirke csíkokat készítünk!
A termékek mennyiségét a kosár oldalon tudod módositani!